Chocolats de Pâques : pourquoi on mange du chocolat à paques ?

Les oeufs de Pâques et autres chocolats de Pâques qui s’étalent sur les rayons des magasins et dans les vitrines des chocolatiers annoncent les fêtes de Pâques et le début du printemps. Ils sont aussi un véritable appel à la gourmandise pour les amateurs de chocolat. Mais, au fait, savez-vous pourquoi on mange du chocolat à Pâques ?

oeufs décorés : une tradition de paques qui perdure

Chocolats de Pâques : les origines de la tradition

Les fêtes de Pâques revêtent encore une grande importance le christianisme. Pour ceux qui l’ignorent, elles célèbrent la résurrection du Christ. Ceci étant dit, quel est donc le rapport entre la résurrection du Christ et le fait de manger des œufs en chocolat ? Comme souvent, la réponse est toute simple et tout en symbolique. Ici, elle mêle tradition chrétienne et symbole païen.

Chocolats de Pâques : l’œuf, un symbole chrétien fort

Si beaucoup d’entre nous ne le voit que comme une gourmandise, l’œuf de Pâques en chocolat est avant tout l’image de la vie. Il incarne l’origine du monde, le renouveau. Ce symbole serait à mettre en relation avec la résurrection du Christ que l’on célèbre à Pâques, mais aussi avec le Carême. L’œuf de Pâques en chocolat serait alors la réminiscence d’une ancienne coutume à la symbolique spirituelle forte.

La fin du Carême et le retour du printemps

Bien qu’elle soit moins respecté aujourd’hui, la période du carême est une période de privation de certains plaisirs et de jeûne pour les chrétiens. Ne pas manger d’œufs en faisait partie. La fin du Carême marquait donc la fin des privations et la possibilité de manger les œufs pondus durant cette période.

Cependant, au moment de rompre le jeûne qui durait 40 jours, la quantité d’œufs en stock était impressionnante. Pour ne pas les gâcher, les familles les décoraient et les offraient en cadeaux lors du dimanche de Pâques. La tradition des œufs décorés était née. Mais il faut savoir qu’offrir des œufs de poule est une tradition encore plus ancienne. En effet, les Perses de l’antiquité le faisaient déjà pour fêter le retour du Printemps.

La naissance des œufs de Fabergé

Toutes ses traditions ont sans doute inspiré l’empereur de Russie, Nicolas II. C’est pour les respecter qu’il offrait les fameux œufs de Fabergé en or décorés de pierres précieuses à sa famille. Une version royale de l’œuf de Pâques,car avec ses chefs-d’œuvre de joailliers, on est loin des simples œufs de poule cuits et décorés dans les fermes d’antan.

Les chocolats de Pâques, version moderne

Au 18e, puis au 19e siècle, les chocolatiers eurent l’idée de mélanger du sucre, du beurre et du chocolat en poudre, pour en faire une pâte dont ils remplissaient des moules en formes d’œufs tout juste apparus dans leurs échoppes. Une idée qui allait connaître un succès durable puisqu’elle perdure encore.

De nos jours, les techniques modernes permettent plus de fantaisie. Certains sujets en chocolat sont fourrés à la mousse ou chocolat ou garnis de petits sujets en sucre ou au chocolat. Leur surface affiche des motifs originaux ou imite différentes textures et la variété des formes ne cessent d’augmenter.

De l’œuf ou de la poule ?

Logiquement, après l’œuf en chocolat, c’est à la poule en chocolat de faire son apparition sur les tables pascales. Puis, au fil des ans, les chocolatiers, toujours plus créatifs, se sont mis à décliner les sujets en chocolat de Pâques sous diverses formes. Lapins en chocolat, poissons, cloches et autres sculptures chocolatées garnissent désormais les vitrines de nos artisans chocolatiers préférés.

Le chocolat sous toutes ses formes !

Les plus inventifs proposent même des manettes de PlayStation en chocolat ou des IPhones version chocolat pour les amateurs de nouvelles technologies. En réalité, l’imagination de nos créateurs n’a pas de limite et certaines pièces sont de véritables œuvres d’art. Sculptures ou saynètes en chocolat, tout est fait par les meilleurs chocolatiers pour nous faire craquer.

Pour découvrir toutes les nouveautés de l’année, vous pouvez aussi aller faire un tour au salon du chocolat le plus proche. Un véritable lieu de perdition pour les amoureux du chocolat sous toutes ses formes, mais il faut bien se tenir au courant de l’évolution de notre artisanat !

Les chocolats de Pâques personnalisés

Offrir un œuf en chocolat personnalisé est une excellente idée qui ravira tous les gourmands. Vous pourrez le commander sur mesure en y inscrivant un prénom et en choisissant la garniture.

Les chocolats de Pâques sans sucre

Pas question d’oublier nos amis diabétiques ou ceux qui se soucient de leur ligne. Pour eux, il existe des chocolats sans sucre ou des chocolats allégés en sucre. Ainsi, tout le monde peut participer à la fête sans frustration. Bien sûr, cette gourmandise, même réduite en sucre, doit se consommer avec modération. L’absence de glucides n’empêche pas la présence d’acides gras saturés. Attention notamment au chocolat blanc qui contient toujours beaucoup de sucre, même en version allégée.

Si vous aimez le chocolat noir, optez pour des chocolats de Pâques à 70, 85 ou 90% de chocolat. Le chocolat 100 % surprend un peu au début, mais on s’y habitue vite.

La chasse aux oeufs : une tradition pour petits et grands gourmands avec le lapin lindt collier vert ou collier rouge-panier chasse aux oeufs lindt

Chocolats de Pâques : les cloches et la chasse aux chocolats de Pâques

De nos jours, les fêtes de Pâques sont, pour beaucoup, associées à la chasse aux œufs. Cette tradition vient d’une histoire que l’on raconte aux enfants lors des derniers jours du Carême.

Une histoire de cloches

Chez les catholiques, les cloches des églises étant muettes trois jours durant (du Jeudi Saint jusqu’à la veille de Pâques) pour commémorer la mort du Christ. On expliquait aux enfants qu’elles s’en étaient allées à Rome afin d’y être bénies par le Pape. Sur le retour, elles semaient les œufs récoltés sur leur chemin dans les jardins qu’elles survolaient.C’est ainsi qu’au matin du jour de Pâques, les enfants se précipitent à l’extérieur avec leur petit panier pour chercher les œufs en chocolat laissés par les cloches.

Une histoire de lapins ?

Toutefois, la tradition varie selon les régions et les pays. En Alsace ou en Suisse, c’est un lapin ou un lièvre qui distribue les chocolats de Pâques.

Des histoires pour les enfants

Parmi les contes modernes destinés à expliquer la Pâques laïque aux enfants, vous pouvez lire Picotine et la chasse au chocolat (et non pas picotine et la chasse aux oeufs), l’histoire d’une poule un peu trop gourmande.

Faire ses chocolats de Pâques à la maison, c’est facile ou pas ?

Il est toujours possible de confectionner soi-même ses propres sujets en chocolat de Pâques à la maison. Pour commencer, ne mettez pas la barre trop haut et entraînez-vous au travail du chocolat avec des formes simples de petite taille. Pour vous aider, nous vous proposons ce tuto relevé sur YouTube.

Jack a dit

De nos jours, les chocolats de Pâques sont le symbole prometteur d’une journée festive. Dans cette optique, nos maîtres chocolatiers rivalisent d’imagination pour nous proposer chaque année de nouvelles créations. Les gourmands (dont l’équipe de Heroow fait partie), sont toujours prêts pour partir à la chasse ! Tous à vos paniers !

La sélection de lapins de pâques, de cocottes en chocolats et d’œufs chocolatés de Heroow

À la pièce, en ballotin, en assortiment ou en sachet, en chocolat noir, en chocolat au lait ou en chocolat blanc, vous trouverez ici de quoi satisfaire tous les gourmands.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *