Quoi de plus exotique que les fruits de la passion ? Originaires du Brésil, les fruits de la passion poussent un arbre liane, la passonaria. Ces petites baies tropicales, guère plus grosses qu’un œuf, que l’on connaît aussi sous le nom de grenadille, nous offrent une chair délicieusement parfumée. Ils s’utilisent en cuisine pour la préparation de plats salés ou sucrés, mais ici, c’est sous forme de sirop que nous avons décidé de vous les faire connaître. Voici donc trois recettes de cocktails sirop fruits passion pour un été exotique sous le signe de la passion.
Toutes nos recettes sont prévues pour 1 verre
Au sommaire :
Le pétillant de la passion
Ce cocktail à base de sirop de la passion ne peut pas être plus simple à réaliser. Pour cela il vous faut :
- 2 cl de sirop de fruits de la passion
- 15 cl de Proseco ou de mousseux. Un cidre brut peut également faire l’affaire
- De la glace
Pour le réaliser, il vous suffit de remplir un grand verre à colada de glace, d’y verser le sirop de fruit de la passion et de compléter avec le Proséco et décorer avec de la glace et une fine tranche d’orange et une cerise.
Ceux qui n’aiment pas le pétillant pourront réaliser ce cocktail avec un bon vin blanc. Un viognier fera parfaitement l’affaire.
L’Exotic Passion : quand les cocktails sirop fruits passion pétillent !
Ce cocktail demande un peu plus d’ingrédients que le précédent, mais pas de matériel particulier. Inutile de sortir votre shaker !
Les ingrédients pour un verre d’exotic Passion :
- 4 cl de rhum ambré de préférence
- 0,5 cl de sirop de fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 15 cl de jus d’ananas (frais sis possible)
- Eau gazeuse pour compléter
Attention ! Il est important de mettre les ingrédients en respectant l’ordre pour obtenir une texture parfaite et une belle couleur uniforme.
Le Mojito Passion
Un classique revisité pour lequel il vous faut :
- 4 cl de rhum blanc
- 2 cuillères à soupe de sirop de fruit de la passion
- 1 fruit de la passion entier
- Le quart d’un citron vert
- De la glace pilée
- Eau gazeuse pour compléter
Lavez soigneusement le citron vert, essuyez-le et couper le en deux ou en trois. Écrasez-le à l’aide d’un pilon dans un verre à Mojito épais.
Coupez le fruit de la passion en quatre morceaux et récupérez la chair de trois quartiers sur quatre. Mettez-la dans le verre avec le citron écrasé, puis versez le rhum blanc et la glace pilée par-dessus. Versez le sirop de fruit de la passion et compléter avec l’eau gazeuse.
Ajoutez quelques cubes de glace pour la déco et servez avec une paille.
Jack a dit
Comme les cocktails à la banane et à la mangue, les cocktails sirop fruits passion apportent une touche d’exotisme à notre été. À déguster très frais au bord de la piscine ou allongé dans un transat ou dans un hamac.
