Originaire de Cuba, le mojito est l’un des cocktails les plus connus. Sa recette, toute simple et sa fraîcheur, n’y sont sans doute pas étrangères. Toutefois, pour qu’il soit parfait, vous devez respecter quelques étapes, mais pas seulement. Il vous faudra aussi du matériel pour cocktail, des verres dédiés et de bons ingrédients. Voyons donc comment réaliser un mojito dans les règles de l’art.
Au sommaire :
Que signifie le mot mojito en espagnol ?
Le mot Mojito viendrait de mojar qui se traduit par mouiller en espagnol, et de mojo, une préparation culinaire cubaine à base de citron vert.
Ces recettes sont données pour 1 verre
Matériel mojito, pour un cocktail de pro !
Tous les mixologues vous le diront, la préparation d’un bon Mojito nécessite d’être bien équipé. Avant de commencer votre cocktail Mojito, vérifiez que vous disposez bien du matériel mojito nécessaire. Pour vous guider dans cette tâche, voici une liste du matériel indispensable.
- Un shaker pour ceux qui aiment les cocktails secoués, mais un mojito est (à notre avis) meilleur remué que shaker.
- Des verres à mojito
- Des cuillères à cocktail à long manche
- Un doseur alcool (2 cl et 4 cl)
- Un presse-citron manuel
- Une pince à glace
- Un pilon en bois ou en inox
- Des pailles en inox réutilisables
- Un bac à glaçons avec des alcôves irrégulières pour ne pas avoir à casser les glaçons
Certains de ces « outils » peuvent s’acheter en kit cocktail. Ces packs complets sont souvent joliment disposés sur un présentoir en bois ou en inox et peuvent être une bonne idée de cadeau. Pour compléter votre panoplie de maître es-mojito, achetez-vous un t-shirt sérigraphié mojito ou une belle affiche en fer blanc avec la recette de votre version de mojito préféré.
Mojito : la vraie recette
Pour réussir la vraie recette du Mojito, vous aurez besoin
- 2 cl de rhum blanc
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 3 feuilles de menthe
- ½ citron vert détaillé en dés
- Eau gazeuse
- 5 ou 6 glaçons ou leur équivalent en glace pilée
Mettez les feuilles de menthe entières au fond du verre puis placez les morceaux de citron vert par-dessus. Ajoutez le sirop de sucre de canne et pilez à l’aide du pilon.
Versez la glace pilée jusqu’à environ trois centimètres du bord puis versez le rhum blanc. Enfin, complétez avec l’eau gazeuse puis mélangez doucement à l’aide de la cuillère.
Le mojito Fraise-framboise, une variante gourmande aux fruits rouges
Pour cette recette fruitée, les ingrédients ne différent guère de ceux du cocktail original.
- 1/2 citron vert, quelques feuilles de menthe servent de base à ce cocktail à la jolie robe rouge orangé. Les autres ingrédients sont :
- Le rhum (4 cl)
- Du sirop de fraise (2 cl) et du sirop de framboise (2 cl)
- De l’eau gazeuse
- Des glaçons
- 5 fraises et 5 framboises pour le décor
Pour la réalisation de ce cocktail, procédez de la même manière que pour la recette du mojito traditionnel. Il ne faut que quelques minutes pour obtenir votre boisson.
Mojito pour diabétique
Pour tous les Heroows diabétiques, voici une recette de Mojito sans alcool et surtout sans sucre. Seul le citron vert peut effectivement apporter quelques glucides, mais très peu.
- Sirop de citron sans sucre de la marque Tesseire. Il ne s’agit pas d’une pub pour cette marque, mais il faut savoir qu’il y en a très peu sur ce segment.
- Schweppes sans sucre au citron
- 1/2 citron vert coupé en dés
- 1 beau bouquet de menthe fraîche
- De la glace pilée
Dans un verre bas et large, mettez les feuilles de menthe fraîche, une bonne épaisseur de glace pilée et les morceaux de citron vert. Écrasez le tout à l’aide du pilon. Versez le sirop de citron zéro sucre et complétez avec le la boisson gazeuse. Une variante de ce cocktail existe avec du Soda stream saveur agrumes sans sucre.
Décorez avec quelques feuilles de menthe et des tranches fines de citron vert. À siroter bien frais avec une paille.
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Jack a dit
Ce cocktail emblématique à base de Rhum, mais il existe de nombreuses variantes à déguster. Certaines sans alcool, d’autres sans sucre, le mojito se décline selon vos goûts et vos envies. À vous de choisir celui qui vous plaît le plus ou, pourquoi pas, créer votre propre recette.
